樂山美食歷史悠久，素有“食在四川，味在樂山”的說法，而樂山缽缽雞尤為出名。作為大眾點評“必吃榜”上最受歡迎品牌之一的葉婆婆缽缽雞，其發源地就是在樂山。葉婆婆缽缽雞有多好吃？吃過的人流連忘返，沒吃過的人念念不忘。

成功不是一蹴而就，是靠“汗水”壘起來的

四十多年前，葉婆婆缽缽雞創始人葉春蘭，挑著扁擔，帶著兩個竹籮筐，在樂山犍為縣走街串巷，售賣薄餅和缽缽雞，后來，“葉婆婆”把扁擔挑到了樂山，在樂山公園（現海棠公園）擺攤，是葉婆婆缽缽雞早期的“移動店鋪”。而葉婆婆缽缽雞也在穩步經營之下，在樂山港有了第一家正式店面，憑借著傳統手藝和配方，成為了缽缽雞發源地中最受歡迎的缽缽雞之一.

在四川，缽缽雞人手一串，而作為缽缽雞市場需求量最大的成都市，怎能沒有唇齒留香的葉婆婆缽缽雞的店呢！2016年，葉婆婆缽缽雞在成都人民南路成立了第一家分店，之后不到兩年時間，在成都已經有了七家分店了。

所以成功不是一蹴而就，是經年累月地艱苦拼搏才創造的成功。葉婆婆缽缽雞把傳統的味道從樂山帶來到成都，踏踏實實地做餐飲，認認真真地做美食。

味道不講將就，總店什么味道，分店就是什么味道

葉婆婆缽缽雞堅持始終如一。“葉婆婆”家的缽缽雞有辣而不燥的紅油味缽缽雞，也有照顧不太能吃辣的小伙伴而推出的麻辣舒爽的藤椒味缽缽雞，輔菜豐富多樣?？偟甑募t油味缽缽雞味道巴適得板，入齒醇香，是泡了很久才能這么入味，紅油是秘制的，倒入缽缽雞中是鋪開狀的，很“厚實”的感覺；藤椒味缽缽雞相較紅油來說是麻麻的，素菜清脆可口，即入味又清香。而成都分店的味道和總店的味道相差不大，做法統一，秘制紅油也是跟著總店一比一調兌的。

葉婆婆缽缽雞，是樂山正宗的味道，是一雙勤勞的雙手創造出來的美味佳肴，也是堅持始終如一的毅力，也許一時的成功不足呈現堅毅的力量，但一直成功一定是有著厚積薄發的力量和精彩。